Общество

Сколько времени можно хранить еду после новогоднего застолья

07:46, 1 января 2023

Срок годности всех традиционных салатов, заправленных майонезом, не больше 12 часов.

Сколько времени можно хранить еду после новогоднего застолья

Следите за актуальными новостями в соцсетях SUD.UA

На Новый год традиционно готовят много еды, которая часто остается после праздника. Правда, многие из блюд действительно имеют очень короткий срок годности, поэтому лучше не пытаться полностью заставить стол едой.

Заправленный майонезом оливье может храниться до 12 часов при температуре от -2 до +2°С.

Оливье без майонеза будет оставаться свежим 12-18 часов при температуре от +2 до +6°С. Если салат стоит на столе при комнатной температуре, то его необходимо съесть в течение 3-4 часов, иначе он начнется портиться.

Как правильно хранить еду после праздника?

Все блюда необходимо хранить в плотно закрывающихся контейнерах, а, например, нарезку можно завернуть в пищевую пленку. Все это нужно делать для защиты от вредоносных бактерий.

Колбасы или копченую рыбу желательно нарезать на стол столько, сколько планируете съесть.

Нарезку вареных колбас и ветчины лучше употребить за сутки, а сырокопчености и соленую рыбу — за 2-3 дня.

Запеченное мясо надо держать в холодильнике не дольше 48 часов. Недоеденную вовремя курятину, как и любое мясо птицы, можно хранить в холодильнике максимум два дня.

Свежие или приготовленные морепродукты хранятся меньше всех остальных блюд. Сырые морепродукты могут оставаться в холодильнике не дольше суток, а приготовленные — максимум два дня.

Подписывайтесь на наш Тelegram-канал t.me/sudua, на Twitter, а также на нашу страницу в Facebook и в Instagram, чтобы быть в курсе самых важных событий.

Сколько времени можно хранить еду после новогоднего застолья

Читайте также