Какими продуктами запасаться на случай блэкаута

Многие уже сделали запасы пищи на случай сложной ситуации, которая может возникнуть во время зимы и из-за массированных атак врага. При этом необходимо помнить, что запасы пищи могут принести не только пользу, но и стать опасными из-за неправильного хранения. Какими продуктами запастись, рассказали в Центре стратегических коммуникаций и безопасности.

Позаботьтесь о питательных продуктах длительного хранения. При необходимости их можно взять с собой в укрытие. Желательно, чтобы эти продукты не требовали много воды для приготовления.

• сублимированные продукты (каши, супы, лапша);
• консервы мясные, рыбные, овощные;
• хлебцы и печенье;
• орешки;
• шоколад;
• сухофрукты.

Также подумайте, какие продукты употребляете вы и ваша семья. Сделайте трехдневный запас продуктов для дома.

Даже при отсутствии электричества держите еду в холодильнике: он еще несколько часов после отключения будет сохранять холод. Старайтесь как можно меньше открывать дверцу. Сначала съешьте скоропортящиеся продукты.

Если на улице низкая температура, еду можно держать на улице или балконе.

Как при отключениях электричества не наткнуться в магазинах на испорченные продукты:

• В условиях веерных и экстренных отключений электроэнергии увеличился риск приобрести испорченные продукты, хранившиеся в ненадлежащих условиях – без соблюдения установленной температуры охлаждения
• Если в вашем районе отключение энергии по графику, при выборе магазина рекомендуем проверять адрес магазина в графике отключения света на сайтах поставщиков. Лучший вариант – магазин, здание которого расположено на одной линии с объектом критической инфраструктуры, где отключений либо не бывает, либо они происходят реже, чем на других линиях. В таких случаях меньший риск встретить продукты, условия хранения которых были нарушены из-за отключения из сети холодильников и морозильных камер.
• Если рядом нет магазинов, в которых не выключают свет, найдите тот, где владельцы установили генератор.
• Покупайте прежде всего те пищевые продукты, которые были изготовлены недавно и как минимум хранились в торговых заведениях.
• Старайтесь покупать пищевые продукты в заведениях, где больше товарооборота (большее количество покупателей), а соответственно и графики поставок от производителей скоропортящейся пищи чаще.
• Обращайте внимание на загруженность холодильников пищевыми продуктами. Перегруженное холодильное оборудование, где нет циркуляции воздуха, не способно длительное время после обесточивания удерживать температуру.
• Избегайте приобретения продуктов из перечня при отсутствии электроэнергии портящихся в первую очередь.
• Всегда обращайте внимание на дату упаковки, конечную дату для употребления и условия хранения (сравнивайте, рекомендуемое ли на этикетке совпадает с условиями, в которых эти продукты хранятся в магазине).
• Избегайте продуктов "за полцены", в которых уже истекает срок годности. В современных реалиях риск, что продукт уже испортился выше.

Какие продукты портятся в первую очередь и какая существует альтернатива:

• Охлажденное мясо. Если сомневаетесь в его качестве, отдавайте предпочтение замороженному мясу. Однако при условии, что оно не успело разморозиться и не имеет признаков испорченного.
• Готовая еда. Нежелательно ее хранение без холодильника более 2 часов.
• Вареные колбасные изделия (сосиски, сардельки, вареная колбаса). В качестве альтернативы выбирайте копченую колбасу или сыворотку, упакованные в вакууме.
• Весовой кисломолочный творог. Предпочитайте сыр в вакуумной упаковке.
• "Молочка". Вместо молока в бутылках с коротким сроком хранения выбирайте молоко в тетрапаках, которое может храниться без холодильника.
• Рыба и рыбные продукты.
• Кондитерские изделия (пирожные, торты, муссы). Вместо этого выберите конфеты, батончики, печенье, которые не требуют особых условий для хранения.

Как сохранить еду дома в условиях отключения электроэнергии:

• Следите за температурой в холодильнике и морозильной камере. В холодильнике должна быть температура 4 С или ниже. В морозильной камере – 0°С или ниже. Однако даже при отсутствии электричества холодильник еще несколько часов после отключения будет сохранять холод. Старайтесь как можно меньше открывать дверцу. Сначала съешьте скоропортящиеся продукты.
• Если на улице низкая температура, еду можно держать на улице.
• Никогда не пробуйте еду по вкусу, чтобы проверить ее безопасность.
• Быстро портящуюся еду покупайте маленькими порциями.
• Если у вас в запасах остался кусок мяса или рыба, лучше его приготовить (при условии, что у вас газовая плита или есть альтернативные методы для приготовления пищи, например, мангал во дворе). А если вы волнуетесь, что не успеете съесть, разделите блюдо с кем-нибудь, например, с соседями.
• Вы можете безопасно заморозить или приготовить замороженные продукты, которые все еще содержат ледовые кристаллы или имеют температуру 4°С или ниже.

Подписывайтесь на наш telegram-канал t.me/sudua и на Twitter, а также на нашу страницу в Facebook и в Instagram, чтобы быть в курсе самых важных событий.