С целью надлежащего обеспечения продуктами питания осужденных и заключенных в Вольнянском следственном изоляторе (Запорожская обл.) организована заготовка овощей на осенне-зимний период. Так, согласно плану, была проведена работа по засолке огурцов и помидоров в количестве 13,4 т. Всего было заготовлено 1847 банок солений – 112 банок помидоров, 1140 – огурцов и 595 – кабачков. Для улучшения вкусовых качеств при консервации использовались различные ингредиенты, такие как лавровый лист, укроп, петрушка, хрен, уксус, соль, сахар. Более 4 т овощей, использованных для консервации, были выращены на участках следственного изолятора. Активное участие в выращивании овощей приняли осужденные отделения хозяйственного обслуживания.