Для всей страны, включая заключенных, летне-осенний период является активной порой по заготовке на зиму продуктов питания. Например, в Городокском исправительном центре №131 на данный момент закрыто 200 л вишневых компотов, в Катериновской ИК №46 законсервировано почти 500 л фруктового сока. Кроме того, в учреждениях исполнения наказаний области на сегодняшний день заготовлено более 500 кг сушеных яблок. В дальнейшем планируется расширить ассортимент зимних заготовок, ведется работа по совершенствованию технологии, освоению новых рецептур, увеличению садово-огородных насаждений на территориях, прилегающих к учреждениям.